前些日子，有粉絲向我吐槽自己本來(lái)要定制國(guó)內(nèi)某大牌櫥柜，但都交了定金了測(cè)量時(shí)卻被告知格局都不能改，只能按照樣板間款式去做，說(shuō)是定制，實(shí)際就是賣家為了節(jié)約設(shè)計(jì)和時(shí)間成本的“標(biāo)準(zhǔn)化”定制，簡(jiǎn)單改改尺寸就進(jìn)了業(yè)主家的廚房，真正使用起來(lái)發(fā)現(xiàn)一堆BUG。（這的確是整個(gè)定制行業(yè)亂象）
好的櫥柜，一定是根據(jù)自己生活需求和生活習(xí)慣量身打造，后期使用起來(lái)才能得心應(yīng)手。
那櫥柜怎么設(shè)計(jì)才好用呢？
一、首先，好用的櫥柜，臺(tái)面都做了“合理分區(qū)”
何為臺(tái)面分區(qū)？就是要按照洗（水槽）→切（臺(tái)面）→→炒（灶臺(tái)）這樣的順序排列，可以順時(shí)針，也可以逆時(shí)針。
以上分區(qū)這是最基本的，但是即便我們家里做了這樣的分區(qū)，但做飯的時(shí)候還是會(huì)遇到很多問(wèn)題：
問(wèn)題①：洗完菜，沒(méi)有多余的臺(tái)面放菜，放在洗菜池邊上總是感覺(jué)隨時(shí)要掉下去。
問(wèn)題②：如果準(zhǔn)備的菜超過(guò)3個(gè)，臺(tái)面就不夠用。
問(wèn)題③：炒完菜，熟菜沒(méi)地兒擱。
問(wèn)題④：炒菜需要換鍋的時(shí)候，鍋沒(méi)地放，只能暫時(shí)搬到地上。
所以，如果在空間充裕的情況，我們建議大家更人性化的設(shè)計(jì)臺(tái)面，
如：要按照：
擇菜（臺(tái)面）→洗（水槽）→切（臺(tái)面）→備菜區(qū)（臺(tái)面）→炒（灶臺(tái)）→熟菜區(qū)（臺(tái)面）這樣的順序，做飯會(huì)更游刃有余。
那怎么分配臺(tái)面尺寸呢？
1、洗菜區(qū)
我們建議安裝一個(gè)600mm的單槽洗菜盆足夠使用（800或900的雙盆利用率并不高、還浪費(fèi)空間）。而單盆能最大限度節(jié)省臺(tái)面空間。
2、切菜區(qū)盡量大
切菜區(qū)≥500mm，空間越大越好，尺寸越大做飯時(shí)越能施展得開(kāi)。
如果切菜區(qū)+備菜區(qū)≥750mm用起來(lái)才不會(huì)覺(jué)得局促。
3、灶臺(tái)兩邊要留足夠的空間
擇菜區(qū)和熟菜區(qū)≥450mm,用起來(lái)更方便。
炒好菜，需要有一個(gè)空間來(lái)放盤子盛菜，也需要一個(gè)空間來(lái)臨時(shí)放鍋具，所以灶臺(tái)不能設(shè)計(jì)在最邊緣，周圍要留足夠空間，使用起來(lái)才方便。
4、臺(tái)面預(yù)留小家電區(qū)
空間富裕，要預(yù)留一整塊小家電區(qū)，用來(lái)放生活中使用頻率高的3大剛需電器：熱水壺、電飯鍋、暖水壺。
小家電區(qū)≥700mm，空間有限的話，此區(qū)域可與備菜區(qū)或熟菜區(qū)重合。
櫥柜其實(shí)沒(méi)必要全部做成上下吊柜，可以利用60公分寬度設(shè)計(jì)一個(gè)高柜，用來(lái)收納烤箱、微波爐、小家電，使用起來(lái)很實(shí)用。
臺(tái)面尺寸總結(jié)：
洗菜池：最小600mm
切菜區(qū)：最小500mm
備菜區(qū)：最小450mm
灶臺(tái)：800mm
熟菜區(qū)：最小450mm
小家電區(qū)：700mm(可與備菜區(qū)或熟菜區(qū)重合）
（數(shù)據(jù)只是參考建議，可根據(jù)自己的生活習(xí)慣，合理優(yōu)化尺寸。）
除了以上臺(tái)面的尺寸，我們一般建議「洗菜區(qū)臺(tái)面要高一些，炒菜區(qū)臺(tái)面要矮一些。」
如果臺(tái)面是統(tǒng)一高度，水槽本身就是凹陷的，我們通常要彎著腰洗菜。 而灶臺(tái)之上再放一個(gè)炒鍋，增加高度，我們就要抬著胳膊炒菜
所以，比較人性化的是設(shè)計(jì)高低臺(tái)面，高度相差10cm左右為佳。
櫥柜高度多少合適呢？
身材高大的人與身材嬌小的人，廚房的操作高度當(dāng)然不同。
粗略計(jì)算公式：臺(tái)面操作高度=身高/2+50mm
精細(xì)計(jì)算公式：臺(tái)面操作高度＝肘高-10～15CM
我們?cè)谠O(shè)計(jì)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，按肘高尺寸定制櫥柜更精準(zhǔn)，使用起來(lái)也更為舒適。
肘高不同，操作高度不同。
最適宜的切菜/備菜高度，約在手肘下方10-15cm處。肘高不同的人，適用的臺(tái)面高度也是不同的。
吊柜高度多少合適呢？
我倒是建議大家吊柜不用做成統(tǒng)一的尺寸，更不要死記尺寸，靈活的分區(qū)設(shè)計(jì)，使用起來(lái)更人性化。
比如：洗菜池上方的吊柜可以設(shè)計(jì)得矮一點(diǎn)，臺(tái)上高度30CM拿取物品很方便。吊柜下面設(shè)計(jì)格架，用來(lái)收納杯子很方便。
一般吊柜尺寸我們都建議臺(tái)上距離50CM，不容易撞頭，拿取東西也方便。
上窄下寬
常規(guī)設(shè)計(jì)：下面地柜深度600～700mm,上面吊柜深度300～350mm。
櫥柜材質(zhì)怎么選？
現(xiàn)在市面上90%的櫥柜柜體都采用的是實(shí)木顆粒板，經(jīng)過(guò)行業(yè)多年驗(yàn)證實(shí)木顆粒板各方面性能最穩(wěn)定，最適合做櫥柜的。（這里就不過(guò)多講了）
其實(shí)，選櫥柜最大的區(qū)別就是門板，也是很多人猶豫不決的地方，因?yàn)椴煌T板價(jià)格相差甚遠(yuǎn)，環(huán)保也差很多。
1、吸塑門板
一提到吸塑門板，很多人都被它的漂亮的造型外觀吸引。吸塑門板又稱壓膜門板，經(jīng)過(guò)真空高溫壓膜一體成型。
優(yōu)點(diǎn)：造型豐富，紋理花樣和色彩選擇性多，可以實(shí)現(xiàn)女生喜歡的美式、歐式風(fēng)格。
缺點(diǎn)：基層實(shí)質(zhì)是密度板，由于密度板質(zhì)地軟適合雕刻做造型，但環(huán)保型略差，如果多年后磕碰后表層壓膜脫落，會(huì)露出里層的密度板影響美觀。
一些簡(jiǎn)約造型的吸塑門板還比較好打理，但一些凹凸造型紋理較深的門板極容易臟污垢，尤其安裝在廚房三天兩頭就得清潔一次。
吸塑門板的櫥柜長(zhǎng)這樣▼
2、實(shí)木門板
實(shí)木門板用在廚房比較少，一般一些美式或歐式風(fēng)格的大宅、別墅會(huì)選用。
優(yōu)點(diǎn)：高端、大氣，手感好。
缺點(diǎn)：價(jià)格昂貴，防火、防水性能差，空氣干燥容易變形開(kāi)裂。木材本身環(huán)保性很好，但經(jīng)過(guò)刷漆和烤漆后容易造成二次污染，影響環(huán)保性能。
3、烤漆門板
烤漆貴，其實(shí)是貴在工藝上。在高密度板基材上噴上若干層油漆，并經(jīng)高溫烘烤定型， 該工藝目前對(duì)油漆要求較高，顯色性好，容易廢料，價(jià)格也高。
烤漆門板很能凸顯檔次，現(xiàn)在用的也比較多，烤漆分單面烤漆和雙面烤漆，價(jià)格當(dāng)然也不一樣。
質(zhì)感上，烤漆也分鏡面和啞光，要想房間通透通明亮，就用具有反光效果的鏡面烤漆，想要低調(diào)沉穩(wěn)簡(jiǎn)約的質(zhì)感，就選擇啞光烤漆。
鏡面烤漆
優(yōu)點(diǎn)：防水、防塵、抗油污、好打理。表面光潔度好，色澤細(xì)膩美觀漂亮，更能凸顯高端輕奢的格調(diào)、在視覺(jué)上比較有沖擊力。
缺點(diǎn)：
相對(duì)怕磕碰和劃痕，一但損壞修補(bǔ)也比較難，需要影響呵護(hù)和保養(yǎng)。
通常，白色和灰色系列烤漆櫥柜賣得比較好，色彩百搭，造型簡(jiǎn)約，也不易過(guò)時(shí)，如果你對(duì)品質(zhì)感有一定的追求，建議定制烤漆櫥柜。
4、雙飾面門板
雙飾面其實(shí)就是實(shí)木顆粒板（刨花板），只不過(guò)兩面都做了飾面，所以叫雙飾面。
優(yōu)點(diǎn)：
環(huán)保性最好，首先基材是實(shí)木顆粒板，與密度板、大芯板比較，用膠量少，環(huán)保性更高。其次，不必上漆，免漆就減少二次污染。
色彩選擇多，仿木紋、仿石材、仿布面等等效果逼真，適合各種風(fēng)格。
性價(jià)比高，如果預(yù)算不是很高，就可以選擇雙飾面門板。
缺點(diǎn)：不能雕刻造型，只能做直板，造型單一
純白色愛(ài)格板雙飾面櫥柜▼
仿木紋雙飾面效果▼
水槽一般安裝在窗戶都位置，采光好
仿石材雙飾面櫥柜▼
深木紋雙飾面
如果你注重環(huán)保和性價(jià)比，又不想花太多錢在櫥柜上，就很適合選擇這種雙飾面櫥柜，也能實(shí)現(xiàn)當(dāng)下盛行的極簡(jiǎn)風(fēng)格。
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